Ingredientes (Para 6 personas)
- 6 plátanos
- 1 lata de melocotón en almíbar
- 2 tabletas de chocolate negro
- medio vaso de agua
- 100 gramos de azúcar glass
- un poco de canela
Modo de hacerlo
Se raja la piel de los plátanos con un cuchillo bien afiliado en toda su longitud y se pelan con mucho cuidado de no estropear la piel porque servirá de “molde”.
En un cazo con el agua se derrite lentamente el chocolate y después se incorpora, poco a poco, el azúcar glass y la canela y, finalmente, la pulpa de los plátanos cortada en grandes trozos.
Pasar todo ello por la turmix y reducirlo a un puré espeso y homogéneo con el que se rellenarán las pieles de los plátanos.
Volver a cerrar los plátanos y envolverlos en papel de aluminio para mantener su forma. Dejarlos durante al menos dos horas en la nevera y quitarles después el papel y la piel.
Se sirven individualmente en platos adornados con un poco de nata de espray y medio melocotón en almíbar.
