Ingredientes: 200 gramos de harina, 50 gramos de almendra molida, 4 huevos, 200 gramos de azúcar, 3 cucharadas de chocolate en polvo, 1 cucharada de levadura en polvo, 50 gramos de mantequilla. Para la cobertura: 50 gramos de chocolate fondant, 2 cucharadas de nata liquida y 1 taza de nata montada.
Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadir la almendra, la harina, el chocolate y la levadura, asi como la mantequilla fundida. Mezclar todo bien y verter en un molde de 16 cm de alto. Meter en el microondas un plato hondo boca abajo y colocar el molde sobre él. Conectar a tres cuartos de potencia durante ocho minutos y dar la vuelta al molde dos o tres veces en este tiempo. Pinchar el bizcocho para ver si está hecho, desmoldar y dejar enfriar.
Una vez frio, abrir por la mitad y poner una capa de nata. Luego, trocear el chocolate y meter en el microondas un minuto y medio, añadir la nata mezclando bien y cubrir la tarta con esta crema de chocolate. Después, adornar los lados con la nata montada restante y con las virutas. O si lo prefieres puedes hacerlo con frutas o piezas de chocolate blanco o negro.
Ingredientes
300 g. de chocolate negro fondant
33 cl. de nata líquida para montar
250 g. de virutas de chocolate
Se pueden sustituir las virutas de chocolate por cacao en polvo.
Preparación
Fundir el chocolate al baño maría hasta obtener consistencia líquida. Mientras tanto, batir la nata hasta montarla. Mezclar ambas hasta obtener una masa uniforme que reservaremos en el congelador hasta obtener una consistencia que nos permita manipularlo con las manos (aprox. 30 minutos).
Extendemos las virutas de chocolate en un plato llano. Sacamos la masa de trufa del congelador y con dos cucharillas haremos bolitas de aproximadamente 4 centímetros de diámetro que haremos rodar por encima de las virutas hasta que queden recubiertas.
Disponer las trufas en una bandeja y guardarlas en el congelador hasta 5 minutos antes de servir.
En forma de los conocidos cuadritos de las barras de chocolate, el original sello postal contiene millones de micro círculos con perfume sintético que despide el aroma del chocolate.
El sello estará disponible en las Oficinas postales de Suiza a partir del 9 de mayo próximo, anunciaron este lunes en Berna Franz Urs Schmid, director de la Unión de fabricantes suizos de chocolate, Chocosuisse, y Elsa Baxter, coordinadora de timbres postales y filatelia de Correos helvéticos.
Otros puntos fuertes organizados para el festejo del centenario de Chocosuisse serán la primera “jornada del chocolate suizo” el 12 de septiembre próximo y una ceremonia oficial a realizarse el 18 de mayo venidero.
Chocosuisse es un grupo que desde hace un siglo defiende los intereses del sector del chocolate helvético.
Su primer presidente fue el conocido Carl Russ-Suchard, uno de los nombres más importantes de la industria del chocolate helvético, que ocupa anualmente a 4.260 personas para la fabricación de 138.373 toneladas del delicioso alimento.
Cerca de la mitad de la producción se dirige al exterior mientras que en el territorio suizo el consumo del chocolate alcanza los 12 kilos por habitante cada año, un récord mundial que ostentan orgullosos los helvetas.
Autor/es John Ashton
Suzy Ashton
ISBN: 8497772601
Editorial: EDICIONES OBELISCO, S.A.
Páginas: 121
Año Edición: 2006
Idioma: castellano
Sinopsis
Todos queremos saber cuánto chocolate podemos comer sin engordar y no preocuparnos más. Este libro ofrece una visión desenfadada del las propiedades del chocolate. Escrito por dos conocidos investigadores nutricionales, combina información científica sobre el chocolate con un punto de vista divertido… algo que seguro atraerá al chocoadicto que todos llevamos dentro. El chocolate es un producto sano y altamente recomendable para cualquier dieta, incluida la mediterránea.
Un estudio revela que el hábito de comer chocolate estimula las funciones cerebrales, ya que contiene sustancias como la teobromina, la cafeína y la fenetilamina, que provocan este efecto. Según el informe, el chocolate con leche estimula la memoria verbal y visual, mientras que el negro se asocia a una mejora de la capacidad de reacción.
