Bizcocho de chocolate y calabací­n

detalle petit plaisir de bizcocho de chocolate y calabacinIngredientes:

– 200 grms de harina.
– 150 grms de calabací­n.
– 50 grms de cacao en polvo sin azúcar.
– 1 cucharadita de levadura en polvo.
– 1 cucharadita de canela.
– 80 grms de mantequilla.
– 200 grms de azúcar.
– 1 cucharadita de azúcar vainillada.
– 2 huevos.
– 1/2 vaso de leche.
– 60 grms de almendra a trocitos.
– 1 cucharaditade bicarbonato.
– 1 pizca de sal.

Preparación:

Pelar y rallar el calabací­n, lo reservamos. Mezclaremos la harina, el cacao en polvo , la levadura y la canela tamizados y reservaremos. Batir los huevos y ambos azúcares hasta que blanqueen. Añadir a los huevos, la mantequilla derretida, el 1/2 vaso de leche, el bicarbonato y la sal, mezclar bien hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Incorporar la mezcla de harina, levadura, cacao y canela junto con el calabací­n rallado, mezclando todo bien. Es el momento de añadir la almendra. Volcar en el molde, previamente untado con mantequilla y harina, e introducir en el horno, precalentado, a 180º unos 45 minutos.

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