Carne con chocolate

Ingredientes: 1 kg de carne en una sola pieza (preferiblemente lomito); 130 gr de chocolate de taza sin azúcar; 2 tazas de puré de tomate; 2 cebollas grandes y picadas; medio litro de caldo de carne; sal y pimienta.

Preparación: En un caldero se pone algo de aceite para dorar la pieza de carne, luego se agrega la cebolla y se dora. Se añade el puré de tomate y el caldo y se cocina tapado hasta que ablande (media hora). Luego se debe agregar el chocolate hasta que se disuelva. Menear el caldo y dejar espesar un poco.

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