Chocolate con naranja

Los ingredientes son los siguientes.

12 naranjas
250 g de azúcar
gelatina de naranja
chocolate negro fundido
café de Colombia

Preparación

Pelar las naranjas y abrir a gajos cada una de ellas. En un molde, ir colocando la mitad de las mismas con la gelatina, cuidando que queden bien puestas. Poner a enfriar. Con las otras seis, preparar una salsa a fuego lento con el azúcar y un poco de agua; una vez cocidas, pasar por el minipí­mer y dejar enfriar.

Colocar en el fondo del plato la salsa de naranja, cortar en láminas de 1 cm las preparadas con gelatina y poner encima. Mezclar el chocolate con el café. Hacer los topos de chocolate y café con un cuentagotas.

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