El delicioso pastel frí­o de chocolate

Su textura frí­a y cremosa hace de este dulce la forma perfecta de culminar una comida.
También es el perfecto acompañante a la hora de servir el té o un rico café.
¡Espero que lo disfruten!

Para el crust (corteza superior)

3/4 de una barrita de mantequilla derretida.

Una taza y media de galletitas oreo molidas.

Un cuarto de taza de nueces molidas.

Un molde de 11 x 1 1/8” para tartas.

Preparación del crust

En un envase combine estos tres ingrediente, hasta que formen una masa.
Presione esta masa en el fondo y los lados del molde.
Póngalo en el interior del refrigerador por media hora.

El pastel

1 taza de chocolate semi dulce.

1 taza de chocolate dulce-amargo.

1/4 taza mantequilla sin sal.

1/3 taza de azúcar super fina.

2 tazas de crema de leche.

Preparación del pastel

Coloque la mantequilla y el chocolate en un envase y deje que se derrita lentamente.
Retire del fuego y deje enfriar.
Con una mezcladora eléctrica bata el queso y el azúcar.
Agregue lentamente el chocolate derretido a la mezcla de queso.
Bata la crema de leche e incorpore a la mezcla anterior.
Incorpore esta crema al molde de las galletitas.
Guarde en el refrigerador por un espacio de dos o tres horas.
A la hora de servir cubra con crema batida y algunas frutas para agregar un poco de color.

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