Cucharas de chocolate para fundir con el te, con el cafe o para acompañar nuestros deliciosos helados.
Una propuesta para un verano que puede ser muy caluroso.
Nueva línea de private dinings
Seducir es la acción de persuadir o incitar a alguien a probar alguna cosa por su belleza, su gracia o por su gusto. Petit Seduction es la confirmación de que el arte de seducir ha llegado al mundo del Private Dining en forma de una exclusiva y exquisita variedad de delicatessen, vinos, aguas, aceites, foies, quesos… seleccionadas por nuestros especialistas para satisfacer los paladares más exigentes.
La sorpresa de Paul Frank y Petit Plaisir
Julius (el Mono más “In” de la moda mundial) y Petit (el Pingüino más “fashion” del chocolate Belga) han decidido dar una sorpresa (en edición limitada) a los más pequeños de la casa.
Barcelona, 4 de febrero. Hace un mes, en pleno vuelo desde San Francisco a Madrid, Petit y Julius coincidieron, por casualidades de la vida, en el asiento del avión. Julius le contó a Petit todos los proyectos que tenía planeados, durante su estancia en Europa, y Petit le comenzó a hablar de nuevos sabores, de sus nuevas tiendas etc… Pero su conversación se vio interrumpida por el diálogo entre un pequeño de unos seis años y su madre. El niño, a pulmón partido, se quejaba de lo aburrido del viaje. Los argumentos de la madre fueron cayendo uno a uno, hasta que Julius y Petit decidieron actuar. Julius sacó una camiseta de su equipaje y Petit unos bombones. Entre bombones y camiseta el pequeño pasajero calló sorprendido en su asiento.
Cuando llegaron al aeropuerto y antes de despedirse, Petit y Julius decidieron seguir sorprendiendo a los más pequeños de la casa con una edición limitada de sorpresas y después de darle muchas vueltas crearon la Sorpresa de Julius y Petit.
¿Cómo iban a sorprender Julius y Petit a los más pequeños?
1/ Elaborando una de las más “fashion box” del momento
2/ Eligiendo un dulce envoltorio para la sorpresa
3/ Creando una sorpresa en edición limitada con el toque imprescindible de Paul Frank Industries
Puntos de venta: Tiendas Petit Plaisir de Madrid y Barcelona
Bizcocho de chocolate y calabacín
Ingredientes:
- 200 grms de harina.
- 150 grms de calabacín.
- 50 grms de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de canela.
- 80 grms de mantequilla.
- 200 grms de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar vainillada.
- 2 huevos.
- 1/2 vaso de leche.
- 60 grms de almendra a trocitos.
- 1 cucharaditade bicarbonato.
- 1 pizca de sal.
Preparación:
Pelar y rallar el calabacín, lo reservamos. Mezclaremos la harina, el cacao en polvo , la levadura y la canela tamizados y reservaremos. Batir los huevos y ambos azúcares hasta que blanqueen. Añadir a los huevos, la mantequilla derretida, el 1/2 vaso de leche, el bicarbonato y la sal, mezclar bien hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Incorporar la mezcla de harina, levadura, cacao y canela junto con el calabacín rallado, mezclando todo bien. Es el momento de añadir la almendra. Volcar en el molde, previamente untado con mantequilla y harina, e introducir en el horno, precalentado, a 180º unos 45 minutos.
Encuentra los ingredientes en Petit Plaisir
Tarta de chocolate y avellanas
Ingredientes:
Para la base necesitaremos 2 huevos, 55 gr azúcar, 25 gr harina y 25 gr de cacao en polvo.
Para el relleno necesitaremos 250 gr de chocolate (50% min.), 600 ml. de nata, 1 sobre de flan de 4 raciones y 50 gr de avellanas tostadas.
Para decorar, cacao en polvo, frambuesas, azúcar glass y cualquier elemento opcional que os parezca vaya bien.
Empezamos encendiendo el horno a 170 ºC para que vaya cogiendo calor. Mientras batimos los huevos con el azúcar hasta que empiece a cambiar de color y se vuelva más clarito. Le añadimos la harina y el cacao en polvo y mezclamos bien. Ponemos en un molde de aro desmoldable untando con mantequilla y horneamos durante unos 8 minutos.
Mientras se enfria la base preparamos la crema. Molemos las avellanas hasta dejarlas en polvo.
Por otro lado derretimos el chocolate al baño maria o en microondas poco a poco para evitar que se queme.
Continuamos con la nata, la ponemos en un cazo junto con el sobre de flan royal y calentamos. Añadimos el chocolate derretido y las avellanas removiendo constantemente. Cuando llegue a hervir la retiramos y echamos sobre el molde. Dejamos enfriar.
Puedes encontrar la cobertura en Petit Plaisir
Preparacion:
How Chocolate is made
PACO & LOLA y PETIT PLAISIR se han unido para crear el regalo más fashion de estas Fiestas.
El Albariño más “In” y el chocolate belga con más estilo, proponen un maridaje único que cautivará a los gourmets más exigentes.
Érase una vez, un pingüino muy goloso llamado Petit Plaisir, que caminaba por las Rías Baixas cuando de repente se encontró al dúo más divino, Paco & Lola, disfrutando con estilo de un Albariño a la orilla del mar.
Petit Plaisir se unió y degustó Paco & Lola rodeado de un paisaje de incomparable belleza. El pingüino quedó prendado de sus aromas primaverales, su sabor fresco, estructurado y envolvente.
Después de una amena charla, Petit Plaisir quedó en enviarles un surtido de chocolates.
Paco & Lola probaron los bombones y se enamoraron de su sabor, aroma, textura y su predilección por los lunares.
Así fue como Petit Plaisir y Paco & Lola decidieron unir sus sabores y crear un delicioso regalo para las próximas fiestas navideñas.
Un maridaje perfecto y la solución ideal para regalar a los amigos o llevar a cualquiera de las múltiples cenas o comidas de estas fechas tan señaladas para desear con estilo y glamour a todos nuestros seres queridos unas simpáticas y dulces navidades con Paco & Lola y el Pingüino Petit Plaisir.
Soufflé de chocolate
Ingredientes:
3 huevos separados
1/3 taza de azúcar y un poco más para espolvorear los moldes
60 grs. de chocolate de buena calidad
1 pizca de sal
¼ de cdita. de cremor tártaro, si es que tienen en casa
Preparación:
Precalentar el horno a temperatura media/baja. Enmantecar los moldes, espolvorearlos con azúcar, y retirar el excedente. La receta original dice que es para dos porciones grandes, pero se pueden hacer seis pequeñas, depende de los moldes que tengan en su casa. Si no tienen los moldes clásicos de soufflé pueden utilizar unas tazas que se puedan meter al horno.
Separar una cucharada de azúcar para utilizar más tarde y batir el resto junto con las yemas hasta punto cinta (debe quedar color amarillo pálido y cuando se levanta el batido la preparación debe caer como si fuera una cinta). Por otro lado, derretir el chocolate y agregarlo a las yemas.
En bowl aparte batir las claras a nieve junto con la sal y el cremor tártaro. Agregar la cucharada de azúcar en forma de lluvia. Incorporarlas con cuidado al resto de la preparación y rellenar los moldes. En este punto se pueden meter en la heladera y cocinarlos unas horas más tarde. Sino, meter al horno. Unos 15 minutos a fuego casi bajo. A 180° C tardan 20 minutos en dos moldes y entre 25 y 35 si se hace un solo molde grande. Tienen que quedar muy poco cocidos en el centro.
Una vez fuera del horno, comer de inmediato. Si cambian de temperatura comienzan a bajar ¡Aunque siguen siendo ricos!! Se pueden acompañar con un poco de crema líquida o alguna salsa de chocolate y decorar con un fresón.
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Trufas
170g de chocolate negro
2 cucharadas soperas de licor de almendra (Amaretto)
3 cucharadas soperas de mantequilla sin sal en temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar glas
1/2 taza de almendras picadas
Preparación
Derretir el chocolate con el Amaretto en baño-Maria, mezclando hasta que esté homogéneo. Añadir la mantequilla y mezclar hasta derretir. Mezclar en el azúcar glas. Dejar la mezcla en un lugar fresco hasta estar firme suficiente para hacer 24 bombones.
Colocar las almendras picadas en plato y rodar las trufas en la almendra para cubrirlas. Llevar para la nevera.
Ración de 24 trufas.
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Galletas de chocolate
Paso 1: Se calienta el horno a unos 190 grados, tener en un bol mediano una pequeña mezcla de harina, sal, bicarbonato y de vainilla.
Luego en un bol más grande mezclar el azúcar blanco, la mantequilla derretida y el huevo.
Paso 2: Batimos hasta que quede ligero. Mezclamos la harina al bol grande y batir a velocidad media.
Paso 3: Luego añadir todo el chocolate y mezclar con una cuchara de madera. Colocar los distintos montoncitos de la masa separados 5 cm entre ellos, si no se deja está separación luego al calentar se unen y es imposible separarlos.
Paso 4: Dejarlas en el horno durante 12 minutos y después dejarlas enfriar 2 minutos. Sacar las galletas y ponerlas sobre una rejilla para que se acaben de enfriar.
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