Pastel frí­o de chocolate

Seguro que este postre pondrá una gran sonrisa en la cara de todos los amantes del chocolate. Su textura frí­a y cremosa hace de este dulce la forma perfecta de culminar una comida. También es el perfecto acompañante a la hora de servir un rico café o té. ¡Disfruten!

Ingredientes:

Para el crust:
3/4 barrita de mantequilla derretida.
1 1/2 taza de galletitas Oreo molidas.
1/4 taza de nuezes molidas.
Un molde 11×1 1/8″ para tartas.

Preparación:
1.- En un envase combine estos tres ingrediente, hasta que formen una masa.
2.- Presione la masa en el fondo y los lado del molde. Ponga en el refrigerador por 1/2 hora.

Ingredientes:

Para el pastel:
1 taza de chocolate semi dulce.
1 taza de chocolate dulce-amargo.
1/4 tasa mantequilla sin sal.
1/3 tasa de azúcar super fina.
2 tazas de crema de leche.

Preparación:
1.- Coloque la mantequilla y el chocolate en un envase y derrita lentamente. Retire del fuego y deje enfriar.
2.- Bata el queso y el azúcar con la batidora eléctrica. Agregue lentamente el chocolate derretido a la mezcla de queso. Batir la crema de leche e incorporar a la mezcla anterior. Incorpore esta crema al molde de las galletitas.
3.- Ponga al refrigerador por dos o tres horas. A la hora de servir cubra con crema batida y algunas frutas para agregar un poco de color.

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