Risotto dulce de chocolate blanco

Ingredientes

Para 4 personas: 200 gr. de chocolate blanco, 1 taza de arroz, 200 ml. de leche desnatada, ½ lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, una pizca de sal, esencia de vainilla.

Preparación

Calentamos la leche evaporada a fuego medio y derretimos el chocolate en ella. Cuando esté bien disuelto, sumamos la leche condensada y mantenemos 5 minutos más al fuego. En otro recipiente ponemos el arroz con una pizca de sal y la leche. Mantenemos a fuego fuerte hasta que se evapore toda la leche.
Vertemos entonces la crema de chocolate. Bajamos el fuego y removemos de vez en cuando hasta que quede tierno y se seque casi todo el líquido. Añadimos un poco de esencia de vainilla, al gusto y a comer este rico postre.

 

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