Vinagreta

Ingredientes: 1 trozo de chocolate negro; ½ vaso de aceite con poco sabor; el jugo de ½ limón; sal.

Preparación: Se derrite el chocolate con la mitad del aceite sin parar de remover. Cuando se disuelva se pasa enseguida a un recipiente frí­o donde se terminan de incorporar los ingredientes.

Este preparado es ideal para ensaladas en cuya confección se incluyen manzana, pan o queso de cabra.

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